Křehké těsto na houby ve formě. Sušenky "Houby" z křehkého těsta. Houbové sušenky

Stalo se vám někdy, že děti požádaly, aby vyzkoušely nakládané houby ze stolu pro dospělé? Jak víte, kvůli chitinu obsaženému v houbách je tento produkt kontraindikován pro děti do určitého věku.

Aby se ale děti neokukanou pochoutkou neurazily, pozvěte je, aby s vámi udělaly „houbové“ sušenky.

Tyto houby jsou rozhodně vhodné pro každého, i pro ty nejmenší. Malý rád vyřezává z těsta a také si rozvíjí jemnou motoriku. Získáte tak celý košík lahodných, aromatických sladkých hub a zabijete dvě mouchy jednou ranou: procvičíte si s dětmi modelování a nakrmíte je neobvyklou odpolední svačinkou.

Jaké produkty jsou potřeba:

Pro test:

Máslo: - 125 g.
Mouka - 300 g.
Prášek do pečiva - 1 lžička
Slepičí vejce - 1 ks.
Cukr - 50 g.

Na sirup:

Med - 1 polévková lžíce. lžíce
Cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce

Chcete-li glazovat čepice a ozdobit nohy:

Mák - 2 polévkové lžíce. lžíce
Bílek z jednoho vejce - 1 ks.
Čokoláda (tmavá nebo mléčná, podle chuti) - 50 g.

Cookies "Houby" recept s fotografiemi doma

Jak vyrobit křehké těsto

Máslo utřeme s cukrem. Pokud máslo vyjmete z lednice předem (15-25 před vařením), jeho krémová struktura se snadno promíchá s cukrem.

Máslo nakrájejte na 1 cm široké kousky, aby se máslo rychleji rozehřálo.

Do směsi cukru a másla zašlehejte jedno slepičí vejce.

Těsto důkladně promícháme, přidáme 1 lžičku prášku do pečiva.

Mouku je třeba předem prosít a přidat do těsta po částech.

Uhněteme homogenní křehké těsto.

Těsto zabalíme do koule s potravinářskou fólií a dáme do lednice.

Vychladlé křehké těsto rozdělte na dvě části. Z jedné se vytvoří stonky hub a z druhé kloboučky.

Stonky a klobouky položte na pomoučený povrch. Díly žampionů vytvarujeme rychle, aniž by se nám těsto rozpustilo v rukou. Stonky hub by měly mít špičatou špičku. Kloboučky žampionů jsou malá prohlubeň na vnitřní straně (místo, kam bude zasunuta stopka).

Jak vyrobit houbovou čepici: nejprve vyválejte kuličku o průměru 1 cm, poté ji lehce zmáčkněte dlaní, aby měla zploštělý tvar.

Nedělejte si starosti, pokud vaše houby nejsou dokonale rovné a liší se od sebe velikostí a tvarem. Ve skutečném lese jsou všechny houby jiné.

Na ozdobení nožiček hub potřebujeme bílek z jednoho vejce a mák.

Každou kýtu žampionů ponořte do bílku (ponořte pouze spodní část kýty) a poté ji vložte do talíře s mákem.

Velikost hub se může lišit, ale musíte se pokusit zajistit, aby sušenky nebyly velké (v troubě se houby zvětší).

Je třeba se snažit, aby se do kontaktu s mákem dostala pouze spodní část hub – cukroví tak bude krásnější.

Těsto na sušenky dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě 15–20 minut (dokud neuvidíme zlatavé opálení).

Zatímco se „houby“ pečou, připravte si polevu na slepení cukroví.

Jako speciální „lepidlo“ poslouží med (1 polévková lžíce) rozpuštěný na sporáku se 3 polévkovými lžícemi. lžíce cukru.

Na sporáku promíchejte směs cukru a medu a přiveďte ji do homogenního tekutého stavu.

Takže je čas přilepit nohy a čepice, abyste vytvořili chutné houby.

Poleva velmi rychle tuhne, proto se snažte pracovat rychle, abyste stihli slepit všechny houby.

Do každé čepice můžete pomocí nože udělat dírku, abyste houby snáze slepili.

Do dutiny nalijte trochu glazury:

Položte nohu na polevu a pevně přitlačte.

To jsou roztomilé houby, které dostanete. Sušenky nechte chvíli odležet, aby se kousky spojily.

Jak vyrobit čokoládovou polevu

Skvělý způsob, jak rozpustit čokoládu, je udělat to ve dvojitém kotli. Dáme vařit vodu.

Odstraňte vodu z ohně a vložte šálek čokolády do mísy.

Mísu s čokoládou zakryjte pokličkou.

Po 10-15 minutách se čokoláda změní na homogenní krémovou hmotu.

Kloboučky hub namáčíme do čokolády.

Po ztuhnutí polevy můžete houbové sušenky použít na ozdobu dortů nebo podávat jako samostatnou pochoutku k čaji.

V kontaktu s

S příchodem silikonových forem na pečení stále více hospodyněk opouští kovové nádobí. Výhody silikonu jsou zřejmé: před pečením se nemusí mazat olejem a pečivo se z takových forem snadno vyjímá. Ale stále mají jednu nevýhodu - nemůžete upéct lahodné sušenky na plynu v silikonové formě.

Dokonce i v nedávné minulosti měla téměř každá hospodyňka pánev na pečení různých sušenek na plynu: houby, ořechy. trojúhelníky.

Recept na „houbové“ sušenky v plynové pánvi

Děti mají rády sušenky „Houby“ pro jejich originální vzhled a lahodné kloboučky pokryté čokoládovou polevou. Ještě zajímavější to uděláte pomocí polevy v podobě barevných cukrářských posypů. Ale i bez zdobení jsou sušenky velmi chutné.

Pro „houby“ musíte vzít:

2 vejce;
0,5 šálku cukru;
125 gramů krémového margarínu;
1 sklenice zakysané smetany;
1 lžička prášku do pečiva;
1 čajová lžička vodky;
350 gramů mouky;
100 gramů tmavé čokolády;
100 gramů bílé čokolády;
Poleva na cukrovinky.

Pečením a zdobením hub budete muset strávit 50–60 minut.

Kalorický obsah tohoto dezertu je 424,8 kcal na 100 gramů.

Recept na výrobu „houbových“ sušenek v plynové pánvi krok za krokem:

Uhněteme těsto tak, že nejprve smícháme všechny tekuté přísady s cukrem a poté přidáme suché přísady;
Pečte houby a nechte je vychladnout;
Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a namáčíme do ní stonky hub, otočíme je dnem vzhůru, aby čokoláda ztuhla;
Poté rozpustíme hořkou čokoládu a čepice do ní namáčíme, ozdobíme cukrářským posypem a necháme čokoládu ztuhnout.

Nejjednodušší recept

Tento recept používá nejjednodušší sadu ingrediencí, ale to neznamená, že jsou sušenky méně chutné. Za zmínku také stojí, že recept není vázán na žádnou konkrétní formu na pečení, takže toto těsto lze upéct na jakékoli dostupné pánvi.

Ingredience potřebné pro test:

2-3 vejce;
150 gramů cukru;
200 gramů másla (nebo margarínu);
1 lžička vanilkového cukru;
1 lžička prášku do pečiva (lze nahradit hasenou sodou);
240-360 gramů mouky.

Hnětení těsta a pečení cukroví na plynu zabere asi 45 minut.

Obsah kalorií v pečivu bude 394,0 kcal/100 gramů.

Jak vyrobit domácí sušenky v plynové pánvi:

Rozpusťte máslo nebo margarín nad teplem;
Běžný a vanilkový cukr (důležité: nešlehat) rozetřete s kuřecími vejci do hladka;
Do směsi vaječného cukru nalijte rozpuštěné, ale ne horké máslo (margarín) a zamíchejte;
Posledními přísadami do těsta jsou prášek do pečiva (soda) a mouka. Výsledkem by mělo být těsto jako hustá zakysaná smetana;
Sušenky pečte na rozpálené pánvi a zahřívejte je z obou stran.

Cookies "trojúhelníky" v plynové pánvi

Sušenky ve tvaru trojúhelníkových vaflí podle tohoto receptu jsou středně měkké a nemastné, přestože jejich těsto obsahuje poměrně hodně tučných přísad (máslo, majonéza nebo zakysaná smetana).

200 gramů majonézy (nebo zakysané smetany);
200 gramů rozpuštěného másla;
150 gramů cukru;
3 vejce;
1 lžička prášku do pečiva;
350-450 gramů mouky.

Doba vaření: 30 minut.

Obsah kalorií ve 100 gramech domácích trojúhelníkových vaflí – 427,5 kcal.

Cukr umelte spolu s vejci;
Přidejte rozpuštěné máslo a majonézu nebo zakysanou smetanu;
Poté přidejte mouku a prášek do pečiva, dobře promíchejte;
Do každého trojúhelníku lžící vložíme těsto a pečeme z každé strany do pěkně zlatavé barvy.

Recept na domácí sušenky „Ořechy“ v plynové pánvi

U těchto sušenek se křehké těsto hněte bez prášku do pečiva nebo sody, takže skořápky ořechů mohou být tenčí, ale pevnější. Náplň se připravuje z vařeného kondenzovaného mléka, pokud je to žádoucí, můžete do krému přidat sušené ovoce nebo nasekané ořechy.

Na těsto a krém budete potřebovat následující suroviny:

250 gramů rozpuštěného máslového margarínu;
1 šálek cukru;
2 vejce;
3 šálky mouky;
100 gramů změklého másla;
450 gramů vařeného kondenzovaného mléka.

Doba vaření bude něco málo přes hodinu (70-80 minut).

Kalorický obsah „Ořechů“ je 411,0 kcal/100 gramů.

Postup přípravy těchto sušenek v plynové pánvi:

Z margarínu, cukru, vajec a mouky uhněteme křehké těsto;
Pečeme půlky ořechových skořápek;
Šlehejte karamel (vařené kondenzované mléko) s měkkým máslem a naplňte poloviny, spojte je dohromady.

Nemá smysl popisovat technologii pečení cukroví od receptu k receptu, bylo by vhodnější mluvit o tom spolu s užitečnými tipy a tajemstvími, které vám pomohou vyhnout se možným potížím v procesu vaření.

Nejprve se musí pánev před přidáním těsta dobře rozehřát nad ohněm a nezapomeňte ji namazat. To se provádí pouze před první várkou sušenek, pak snadno zaostávají za plísní. Na mazání můžete použít kuchyňský olej, máslo, margarín nebo neparfémovaný slunečnicový olej.

Množství těsta vloženého do formy bude potřeba upravit samostatně, aby z ní nevyteklo a vyplnilo celou formu. V průměru si jedna porce (v závislosti na vzoru embosování) vyžádá asi 2 polévkové lžíce těsta.

Pánev na plynu bude potřeba obrátit, aby se sušenky ve formě opekly z obou stran a získaly krásný zlatavý odstín. Během pečení musí být madla forem zavřená, jinak těsto zvedne horní chlopeň a výpek se špatně propeče.

Doba přechodu pečiva z fáze těsta do fáze hotového cukroví, a to i u stejné formy, se může u každé hospodyňky lišit (od několika sekund po 5-7 minut). To závisí na mnoha faktorech, takže tento čas budete muset nastavit sami otevřením dvířek pánve a pozorováním barvy sušenek.

Ukazuje se, že houbová sezóna může trvat celý rok, zvláště pokud jsou medové houby, žampiony a hřiby houbové sušenky. Díky snadné přípravě a nápadné podobnosti s originálem je tento druh pečení oblíbený po mnoho let. Houby lze péct ve formě na plynu, v troubě bez formy nebo smažit, přičemž se do procesu zapojují nejmladší členové rodiny.

Litinové formy na pečení na plynu dodnes zůstávají bezkonkurenční mezi mnoha chytrými a high-tech gadgety. Recepty na ně jsou jednoduché a výsledky jsou úžasné na chuť i vzhled.

Složení těsta na sušenky ve formě:

3 vejce;
270 g cukru;
180 g másla nebo margarínu;
250 g zakysané smetany;
5 g nehašené sody;
455 g mouky.

Recept na pečení krok za krokem:

Máslo rozpustíme a necháme mírně vychladnout. Sodu smíchanou se zakysanou smetanou nechte pár minut odstát. Vejce s cukrem spojte třecími pohyby, nalijte tekuté máslo, přidejte zakysanou smetanu a mouku, promíchejte. Uhnětené těsto má konzistenci husté domácí zakysané smetany.
Formu na pečení hub rozpálíme z obou stran nad plamenem plynového sporáku, poté vymažeme rostlinným olejem a naplníme těstem. Těsto položte pouze na jednu polovinu pánve. Během pečení hmota zvětší svůj objem a vyplní všechny dutiny.
Houby opečte z obou stran, pánev otáčejte nad plamenem. Opečené žampiony vyjmeme z formy a postup opakujeme s další částí těsta. Před novou várkou hub není potřeba vymazávat formu olejem.

Recept na hluboké smažení

Mnoho hospodyněk má formu na klestí vyrobenou z houbového těsta, které sbírá prach někde v hloubi kuchyňské skříňky. Osvědčený recept a podrobný popis procesu pečení pomohou napravit tuto chybu a hýčkat svůj domov lahodným pečivem, které je tak podobné skutečným medovým houbám.

Chcete-li upéct smažené houbové sušenky, pro těsto byste měli vzít:

120-150 g mouky;
2 vejce;
60 g majonézy;
60-80 g cukru;
15 ml vodky;
2-3 g vanilinu;
trochu mléka nebo kefíru, aby těsto získalo požadovanou konzistenci;
rostlinný olej pro hluboké smažení.

Pořadí akcí:

Vejce ušleháme s cukrem, přidáme majonézu, vanilin, mouku a trochu alkoholu. Výsledkem je těsto takové tloušťky, že ho můžete nabírat lžičkou a rychle vyteče z formy. V případě potřeby zředíme mlékem nebo kefírem.
Do malé nádoby nalijeme olej na smažení. Když se vaří, ponořte do něj formu, aby se důkladně prohřála. Na žebrovaný povrch formy dejte pomocí lžičky trochu těsta. Rychle ji ponořte do vroucího oleje a na několik sekund lehce přitlačte ke dnu, aby vznikla dlouhá, krásná noha.
Po pár sekundách hlubokého smažení by měla medová houba začít volně plavat, pokud se tak ale nestane, pomůžeme jí vytlačením kýty dřevěným párátkem. Zlatohnědé houby položte na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk. Hotové pečivo, stejně jako obyčejné dříví, lze posypat moučkovým cukrem nebo nechat v původní podobě.

Jak udělat pamlsek v troubě

Houbové sušenky vařené v troubě mají dvě velké výhody: nevyžadují speciální formy na pečení a děti se mohou zapojit do procesu vaření. Užijí si nejen proces jedení, ale i tvoření hub.

Pro chutné pečivo a příjemné chvíle s dětmi budete potřebovat:

200 g moučkového cukru;
220 g másla;
1 vejce;
1 žloutek;
40 g kukuřičného škrobu;
240 g mouky;
2 g vanilinu;
4,5 g prášku do pečiva;
200 g cukru;
75 ml vody;
3-4 g kyseliny citrónové;
30-40 g kakaového prášku;
mák podle chuti.

Jak udělat houby v troubě:

Máslo, které při pokojové teplotě změklo, uhněteme se sypkými složkami těsta (prášek, škrob, prášek do pečiva, vanilin a mouka). Přidejte vejce se žloutkem a uhněťte do měkké, elastické hmoty, kterou dejte na půl hodiny do lednice.
Stabilní těsto rozdělte na kousky o hmotnosti 25 g. Klobouky vytvarujte z poloviny válením na kuličky, které z jedné strany zploštíte. Z druhé části vytvořte nohy ve formě klobás, 6-7 cm dlouhé a se špičatým kuželem na jedné straně.
Klobouky a nohy položte na plech vyložený pečicím papírem. Aby si stehýnka zachovala svůj tvar a v troubě se neroztekla do plochého koláče, pečou se v sáčcích z pečicího papíru. Teplota a přibližná doba pečení jsou 180 stupňů, respektive 25 minut. Abyste v čepicích nemuseli vykrajovat prohlubeň pro stopku, můžete ji před pečením zmáčknout prstem a vložit pergamenovou kuličku, kterou pak z hotových čepiček snadno sejmete.
Zatímco přípravky chladnou, uvařte si z vody a cukru krásný světle karamelově zbarvený sirup. Na konci vaření do ní přidejte kyselinu citronovou.
Sbíráme houby. Ponořte tupý konec stonku do karamelového sirupu a poté do máku a nechte sirup 2–3 minuty ztuhnout. Nožem udělejte do kloboučků malou prohlubeň, do které vložte špičatou část stonku, předem namočenou v sirupu. Nechte díly dobře přilnout k sobě.
Když jsou všechny houby shromážděné, přidejte do zbylého sirupu kakao a trochu prohřejte, poté do něj namáčejte kloboučky hub a obarvěte je do krásné čokoládové barvy.

Houby s čokoládovou čepicí

Další verze lahodného křehkého těsta s čokoládovými čepicemi zahrnuje použití následujících složek pro těsto:

100 g másla;
100 g zakysané smetany;
200 g moučkového cukru;
1 žloutek;
3 g soli;
3,5 g prášku do pečiva;
400 g mouky.

V procesu sestavování a zdobení pečiva budete potřebovat:

1 protein;
200 g moučkového cukru;
100 g tmavé čokolády;
50 g suchého máku.

Pokrok:

Do mísy mixéru dejte měkké máslo, zakysanou smetanu, moučkový cukr a žloutek a rozmixujte dohladka. Poté po malých dávkách přidávejte mouku, prášek do pečiva a sůl a těsto vypracujte na měkké, ale ne lepivé těsto. Rozdělíme na dvě poloviny a dáme na 1,5 hodiny do lednice.
Vezmeme jednu část těsta, stočíme do klobásy a nakrájíme na nohy. Pro větší realističnost mohou být nohy různě dlouhé, ale vždy na jedné straně užší. Aby se nohy neroztáhly, měly by být zmrazeny po dobu 40 minut v chladničce.
Mezitím z druhé poloviny udělejte kuličky, lehce je zplošťte, položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte na 210 stupňů asi 15 minut. Zatímco jsou čepice ještě teplé, vyřízněte dole uprostřed malý otvor pro stopku.
Až budete s čepicemi hotovi, pečte zmrzlá stehýnka za stejných teplotních podmínek. Ostrá špička hotových nohou může být mírně oříznuta a všechny nerovnosti a nerovnosti mohou být odstraněny struhadlem.
Z bílku a prášku připravíme hustou polevu a slepíme kloboučky a stonky k sobě. Když jsou houby vytvořené, polevu trochu zředíme převařenou vodou a spodek kloboučků a stonků nabarvíme, spodek stonků posypeme mákem.
Poté už zbývá jen namáčet kloboučky hub v rozpuštěné čokoládě a osušit, přičemž hřib upevníte na pečicí rošt z trouby položený na velkou mísu.

Bez formy pomocí láhve

Na první pohled jsou tyto sušenky těžko rozeznatelné od skutečných žampionů a taková lahodná krása se připravuje bez jakéhokoli vybavení. K tvarování sušenek potřebujete pouze tenké hrdlo plastové láhve.

Když začnete péct drobivé žampiony z křehkého těsta, měli byste připravit:

180 g másla;
145 g moučkového cukru;
2 vejce;
3 g soli;
7 g prášku do pečiva;
310 g mouky;
190 g kukuřičného škrobu;
90-100 g kakaového prášku.

Jak hníst těsto a tvarovat houby pomocí láhve:

Měkké máslo ušleháme spolu s moučkovým cukrem do nadýchané hmoty a poté po jednom zašleháme vejce. Sypké suroviny (kromě kakaa) smícháme, důkladně promícháme a přidáme do těsta. Výsledkem by měla být měkká a plastická hmota.
Celou hrudku těsta rozdělte na kuličky ne větší než velikost vlašského ořechu. Dále ponořte hrdlo láhve do kakaa a vtlačte do koule těsta tak, aby část vyplnila hrdlo a vytvořila stopku. Otáčivým pohybem odšroubujte hrdlo těsta a vytvořenou houbu položte na plech vyložený pečicím papírem. Aby si žampiony zachovaly kulatost svých čepiček, lze je péct ve vhodných polokulových formách, například na ořechové sušenky.
Když jsou všechny žampiony vytvořené, vložte plech s nimi do trouby na 20-25 minut předehřáté na 180 stupňů. Za zvážení stojí fakt, že díky škrobu bude výpek světlý, snad jen na okrajích lehce zhnědne.

Za sovětských časů byly velmi oblíbené plněné sušenky sestávající ze dvou polovin. Formy na takové pečení umožnily vyrobit ořechy, šišky, skořápky a houby.

Chcete-li péct houby v této podobě na plynu, musíte si vzít:

2 vejce;
95 g cukru;
180 g rozpuštěného margarínu;
1,5 g sody;
2,5 g soli;
390 g mouky;
vanilin podle chuti;
vařené kondenzované mléko, hustý džem nebo smetana na náplň.

Způsob vaření:

Do vajec rozmačkaných s cukrem nalijeme margarín, zamícháme, přidáme hasenou sodu a ostatní ingredience, hněteme do hladka.
Zapékací mísu nahřátou na plyn lehce vymastíme, prohlubně v ní vyplníme do 1/3 těstem a půlky žampionů opečeme nad ohněm, přičemž na jednu dávku strávíme 2–2,5 minuty. Aby se pečivo nepřipálilo, musíte pánev každých 30-45 sekund obrátit.
Pokud těsto někde vyklouzlo z okrajů formy, je potřeba ho opatrně odříznout nožem od horkých půlek. Vychladlé sušenky naplňte krémem a spojte do dvojic, abyste vytvořili houby.

S přidaným škrobem

Aby hospodyňky dosáhly drobivé textury sušenek, nahrazují část mouky a někdy i všechnu škrobem. K pečení můžete použít kukuřičné i bramborové výrobky. První dodává větší jemnost a pocit, že se produkty rozplývají v ústech, ale i s bramborovým škrobem je pečivo docela drobivé.

Seznam potřebných produktů pro jednu dávku křehkého těsta s přídavkem škrobu:

110 g másla nebo margarínu;
2 vejce;
110 g cukru nebo moučkového cukru;
3 g soli;
5 g prášku do pečiva;
215 g škrobu;
335 g mouky.

Příprava:

Měkké, krémové máslo rozetřeme s cukrem nebo moučkovým cukrem. Po rozpuštění všech krystalů sladidla vmíchejte vejce, sůl a směs prášku do pečiva, škrobu a mouky. Těsto by mělo být docela hutné.
Celkovou hmotu rozdělte na čtyři části, každou část zabalte do fólie a dejte do lednice stabilizovat. Po 30-60 minutách vyndejte malé kuličky z těsta jednu po druhé a vytvořte houbové sušenky.

Nejchutnější pečivo je to, co nám jako dětem dělala maminka. Dnes dostaneme nostalgii a připravíme si houbové cukroví, ale svépomocí a pomocí jednoduchého a zajímavého receptu.

125 gramů cukru;
100 gramů zakysané smetany;
špetka soli;
1,5 šálku mouky;
1 slepičí vejce;
75 gramů másla;
1 gram vanilinu;
¼ lžičky sody;

Pro fondant:

50 gramů zakysané smetany;
3 lžíce cukru;
2 kostky hořké čokolády;
50 gramů másla;
3 lžíce kakaa.

Produkty byly připraveny. Z výčtu surovin je zřejmé, že pochoutka by měla být nejen chutná, ale i krásná v čokoládové polevě. Budeme připravovat houbové sušenky ve formě na plynu, k tomu budeme potřebovat speciální pekáč. Takže, začněme.

Recept krok za krokem

Nejprve musíme rozpustit margarín nebo máslo.
V tuto chvíli vezměte hlubokou nádobu a vložte do ní vejce. Poté k nim přidejte cukr a začněte šlehat.
Poté přelijte již rozpuštěné máslo do misky.
Nezapomeňte na vanilin, přidáváme ho i do jiných produktů.
Dalším krokem je vzít zakysanou smetanu a přidat ji do nádoby. Upozorňujeme, že zakysanou smetanu lze snadno nahradit majonézou. Výslednou hmotu tedy důkladně promíchejte.
Nyní musíme přidat sodu, ale v první řadě je potřeba ji uhasit. Děláme to standardním způsobem pomocí octa. Poté ji přidejte do hmoty přísad.
Nezapomeňte na sůl, přidejte i tu.
Dále vezměte připravenou mouku a nalijte ji do téměř hotového těsta. Dobře promíchejte lžící. Toto těsto se nemusí hnětat ručně, stačí jen dobře promíchat. Konzistence by měla být měkká.
Proces přípravy těsta je u konce, což znamená, že můžeme začít péct. Chcete-li to provést, vezměte formu na naše houby a položte ji na plynový stůl, aby se zahřál. Pánev rozpálíme z obou stran, poté ji položíme na sousední vypnutý hořák, otevřeme a namažeme rostlinným olejem. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je pomocí speciálního kartáče, ale pokud jej nemáte, použijeme improvizované prostředky. Stačí vzít ubrousek, navlhčit ho olejem a namazat.
Nyní vezměte lžičku a vložte těsto do formiček. Když jsou naplněné, zavřete naše pečicí zařízení a dejte ho na oheň. Teplotu není třeba dávat příliš vysoko, nastavte ji na střední.
Potřebujeme upéct každou stranu, k tomu pečeme jednu stranu asi čtyři minuty a pak na stejnou dobu otočíme na druhou. Příprava první várky pamlsků může trvat trochu déle. Během vaření můžete pánev mírně otevřít a podívat se, zda jsou sušenky upečené. Pochoutku není třeba převařovat, aby byla chutná a křehká.
Takto připravíme všechny žampiony, které po upečení oloupeme nožem nebo vidličkou a položíme na mísu. Poté, co vyjmeme dávku hub, promažeme naše prohlubně. Vše dělejte velmi opatrně, abyste se nespálili, protože forma je velmi horká.
Když máme opečené všechny houby, můžeme se pustit do výroby fudge k nim. K tomu si vezmeme malý kastrol nebo misku, kterou můžeme dát na oheň.
Připravené máslo vložte do nádoby. Pak k tomu přidáme zakysanou smetanu, majonéza zde nebude fungovat.
Dále k nim přidejte kakao a cukr. Abychom vyrobili opravdu chutný čokoládový fondán, musíme nádobu umístit do vodní lázně.
Celá hmota by se měla vařit, současně míchat.
Nyní vyjměte z vodní lázně a do vzniklé hmoty přidejte připravenou hořkou čokoládu. Důkladně promícháme, aby se čokoláda úplně rozpustila a celková hmota byla homogenní. Výsledný fudge necháme mírně vychladnout.
Nyní se můžeme pustit do kreativního procesu. Během této doby nám houby mírně vychladly a čokoládový fudge už není tak horký, takže začneme s lahodným zdobením.
Vezmeme houbu a její uzávěr ponoříme do fondánu tak, aby byl celý pokrytý čokoládovou hmotou.
Aby čokoláda zaschla, je potřeba houby nějak položit nebo zavěsit, aby se hmota neopotřebovala.

V důsledku toho jsme získali velmi chutné a krásné houby v čokoládovém fondánu. Děti budou prostě nadšené, stejně jako jsme si kdysi pochutnávali na této lahodné pochoutce. Recept na houbové sušenky se ukázal být velmi jednoduchý a jeho příprava nezabere mnoho času. Tento proces je návykový a strávený čas prostě letí jako voda a vděčná slova a chvála blízkých, kteří dobrotu vyzkouší, vás inspirují k vytvoření nového kulinářského výtvoru. Tyto sušenky jsou velmi chutné se sklenicí mléka nebo šálkem aromatického čaje a děti je budou rády jíst s kompotem z bobulí.

Některé hospodyňky nepokrývají houbový klobouk ne čokoládou, ale karamelem. Ukazuje se neméně chutné. Můžete zkusit tuto možnost nebo přidat do cookies něco vlastního. Připravte si lahodné dezerty, hýčkejte své blízké i sebe.

Tyto sušenky si zamilují dospělí i děti, protože velmi připomínají žampiony. Drobivá textura a velmi jemná. Je to rychlé na přípravu a není to vůbec těžké. Chuť není příliš sladká, takže kdo má rád sladké, může zvýšit množství moučkového cukru. Toto složení se nám moc líbilo.

Moučkový cukr jsem si vyrobila sama tak, že jsem cukr namlela v mlýnku na kávu. Podle receptu je do těsta zahrnuta pouze soda (lžička), nahradila jsem ji lžičkou prášku do pečiva a špetkou sody, výsledek se mi líbil. Není vůbec cítit soda.

K přípravě „houbových“ sušenek si vezmeme následující produkty.

Měkké máslo rozetřeme s moučkovým cukrem a špetkou soli do hladka.

Přidejte vejce a dobře míchejte, dokud se vejce zcela nezapracují a směs nebude hladká.

Přidejte škrob, mouku, prášek do pečiva a špetku sody. Pro chuť přidejte trochu vanilky.

Uhněteme měkké elastické těsto.

Těsto rozdělte na stejné díly a vytvarujte kuličky. Mám 32 kusů.

Umístěte kuličky na pergamen. Pomocí plastové láhve vytvořte nohy žampionů. Chcete-li to provést, ponořte hrdlo láhve do kakaa a poté jej zatlačte do středu koule. Ještě mi zbylo kakao.