चिकन गौलाश के लिए सॉस. ग्रेवी के साथ चिकन गौलाश - कैसे पकाएं। धीमी कुकर में खाना पकाना

मुर्गी का मांस हमेशा से बहुत लोकप्रिय रहा है। हल्का और नाजुक, यह प्रसंस्करण के लिए पूरी तरह उपयुक्त है। इससे कई अलग-अलग और स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं. उदाहरण के लिए, चिकन ब्रेस्ट को लें। इसे बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन हर गृहिणी इसे अपने तरीके से बनाती है।

स्वादिष्ट टुकड़े

इस तरह की डिश बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. गौलाश तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 प्याज, 2 गाजर, 1 बड़ा चम्मच आटा और टमाटर का पेस्ट, 2 बुउलॉन क्यूब्स, कुछ ताजी या सूखी जड़ी-बूटियाँ और 1 चिकन ब्रेस्ट।

प्रक्रिया, हमेशा की तरह, उत्पादों को तैयार करने से शुरू होती है:

1. सब्जियों और मांस को क्यूब्स में काटें और फिर एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में हल्का भूनें।
2. एक अलग सॉस पैन में एक लीटर पानी उबालें और फिर उसमें शोरबा घोलें।
3. तले हुए खाद्य पदार्थों को उबलते पानी में रखें और बहुत धीमी आंच पर पकाएं।
4. अंतिम चरण में, पास्ता और जड़ी-बूटियाँ डालें और 2-3 मिनट और प्रतीक्षा करें।
5. आटे को 100 ग्राम पानी में घोलें और फिर परिणामी मिश्रण को सॉस पैन में डालें। जैसे ही तरल गाढ़ा होने लगे, आप आंच बंद कर सकते हैं।

इस चिकन ब्रेस्ट गौलाश को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है. लेकिन परिणामस्वरूप सुगंधित और कोमल मांस रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। और साइड डिश के रूप में आप कुछ भी उपयोग कर सकते हैं: दलिया, चावल या मसले हुए आलू। परिणाम भी उतना ही अच्छा होगा.

शीतकालीन विकल्प

ठंड के मौसम में ताजी सब्जियां खरीदना बहुत महंगा हो सकता है। इसलिए, आप होममेड प्रिजर्व का उपयोग करके तैयार किए गए चिकन ब्रेस्ट गौलाश की रेसिपी पर ध्यान दे सकते हैं। इस मामले में, उत्पादों की सूची इस प्रकार होगी: ½ किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट, 1 प्याज, मसाले, लहसुन का एक सिर, नमक, 350 ग्राम घर का बना लीचो, पिसी हुई काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल और सूखी लाल शिमला मिर्च.

और आपको ऐसी डिश इस प्रकार बनाने की आवश्यकता है:

1. सबसे पहले प्याज और लहसुन को काट कर तेल में भून लें.
2. लाल शिमला मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
3. 30 सेकेंड के बाद ब्रेस्ट के टुकड़ों को पैन में डालें और वहां 3-4 मिनट तक फ्राई करें.
4. डेढ़ कप उबलता पानी, टमाटर डालें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. खाना पकाने के अंत से 5-7 मिनट पहले, लीचो, मसाले और थोड़ा नमक डालें।

इस रूप में, पकवान पास्ता के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। यदि वे आपके पास उपलब्ध नहीं हैं, तो आप किसी अन्य साइड डिश का उपयोग कर सकते हैं।

डेयरी के अतिरिक्त मांस

चूंकि चिकन का मांस बहुत सूखा होता है, इसलिए इसे बिल्कुल सामान्य रूप से पकाना बेहतर होता है, इसलिए नौसिखिया गृहिणियों को भी डरना नहीं चाहिए।

सबसे पहले आपको निम्नलिखित मात्रा में आवश्यक उत्पाद तैयार करने होंगे:

600 ग्राम स्तनों के लिए: 4 प्याज, 3 गिलास दूध, 50 ग्राम मक्खन, नमक, 2 बड़े चम्मच आटा, काली मिर्च और मसाले।

निम्नलिखित क्रम में पकवान तैयार करना बेहतर है:

1. सबसे पहले, मांस पर नमक, मसाले और काली मिर्च छिड़कें और फिर इसे नरम करने के लिए चाकू से काट लें।
2. इसके बाद इसे छोटे क्यूब्स में काट लें.
3. फिर मांस को एक फ्राइंग पैन में रखें और तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
4. मक्खन और प्याज़ डालें, आधा छल्ले में काट लें।
5. आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आंच पर पकाते रहें।
6. दूध डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि पूरा मिश्रण अच्छी तरह गाढ़ा न हो जाए।

यह अद्भुत गौलाश बिना साइड डिश के भी अच्छा है। ताजी काली रोटी के एक टुकड़े के साथ, मांस कुछ दलिया से भी बदतर नहीं होगा। इस काम में मुख्य बात यह है कि जल्दबाजी न करें, ताकि खाना जले नहीं।

रसोई उपकरण

लेकिन आप चिकन ब्रेस्ट गौलाश को सिर्फ फ्राइंग पैन में ही नहीं पका सकते हैं. माइक्रोवेव रेसिपी भी बहुत सरल और स्वादिष्ट है.

उत्पादों का सेट लगभग समान है:

400 ग्राम पट्टिका के लिए 1 गाजर, आधा प्याज, आधा गिलास पानी, नमक, थोड़ा आटा, मसाले, तेज पत्ता, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल और लेचो।

अब आप गौलाश तैयार करना शुरू कर सकते हैं:

1. गाजर को काट लें और प्याज को टुकड़ों में काट लें।
2. इसके बाद, उत्पादों को एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में तेल में थोड़ा सा भूनें।
3. सब्जियों को एक अलग प्लेट में रखें, मसाले, नमक, आटा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
4. फ़िललेट्स को इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें।
5. अब जो कुछ बचा है वह है भोजन को निम्नलिखित क्रम में मल्टीकुकर में डालना: मांस - लीचो - पानी - तली हुई सब्जियाँ। ढक्कन को कसकर बंद करें, "शमन" मोड चालू करें और डिवाइस को एक घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।

जैसे ही मशीन बीप करती है, आप गोलश को प्लेटों पर रख सकते हैं और परोस सकते हैं। तरल अंश को अधिक कोमल और सुगंधित बनाने के लिए, कभी-कभी इसमें क्रीम या वाइन मिलाया जाता है। यहां हर कोई वही चुनता है जो उसे पसंद है।

मैंने दूसरे दिन यह अद्भुत व्यंजन तैयार किया और महसूस किया कि अब ग्रेवी के साथ चिकन गौलाश लंबे समय से मेरे घर में बस गया है। इस चिकन गौलाश की रेसिपी अविश्वसनीय रूप से सरल है, यह जल्दी पक जाती है, मुझे सब कुछ करने में 35-40 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगा। गौलाश बनाने के लिए, मैंने चिकन पट्टिका का उपयोग किया, लेकिन मुझे यकीन है कि चिकन का कोई अन्य हिस्सा भी काम करेगा, यहां तक ​​कि हड्डी के साथ भी। लेकिन इस मामले में चिकन को छोटे टुकड़ों में काटना बेहतर है। इससे खाना पकाने का कुल समय कम हो जाएगा और इन टुकड़ों को खाना भी आसान हो जाएगा।

मुझे तुरंत आरक्षण करने दें: मैंने चिकन गौलाश का एक छोटा सा हिस्सा तैयार किया, जो सचमुच 3 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। इसलिए, यदि आप इस रेसिपी के अनुसार खाना बनाते हैं, तो सामग्री की मात्रा आनुपातिक रूप से बढ़ा दें। उदाहरण के लिए, मैंने 400 ग्राम चिकन पट्टिका और, तदनुसार, 1 गिलास पानी + 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट + 1 बड़ा चम्मच आटा इस्तेमाल किया। और, उदाहरण के लिए, आपके पास 1 किलो चिकन होगा। इस हिसाब से आपको 2 गिलास पानी और दो बड़े चम्मच आटा और पेस्ट की जरूरत पड़ेगी. लेकिन सबसे पहले चीज़ें. तो चलते हैं।

सामग्री:

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका
• 1 बड़ी गाजर
• 1 छोटा प्याज
• 1 गिलास पानी (300 मिली)
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट (बिना स्लाइड के)
• 1 बड़ा चम्मच आटा (ढेर नहीं)
• 1 चम्मच चीनी (पूरी नहीं)
• 1.5 चम्मच नमक
• 25 मिली सूरजमुखी तेल

चिकन गौलाश को ग्रेवी के साथ कैसे पकाएं

जैसा कि मैंने पहले ही संकेत दिया है, नुस्खा सरल है, और काफी त्वरित भी है। चिकन के मांस को धोकर टुकड़ों में काट लें. मैंने फ़िललेट को 3.5-4 सेमी मापने वाले काफी बड़े क्यूब्स में काट दिया, यदि आप चिकन के अन्य हिस्सों का उपयोग करते हैं, तो इस मामले में टुकड़े बहुत बड़े होंगे, लेकिन इससे केवल खाना पकाने का समय प्रभावित होगा, यह बढ़ जाएगा, लेकिन मैं लिखूंगा। इसके बारे में नीचे अधिक विस्तार से बताया गया है।

गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. हालाँकि आप इसे सफलतापूर्वक बारीक कद्दूकस कर सकते हैं, लेकिन इससे डिश के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है। अब प्याज के बारे में. मैं वास्तव में इसे व्यंजनों में शामिल करना पसंद नहीं करता, लेकिन प्याज के बिना गॉलाश गॉलाश नहीं होगा। इस स्थिति से बाहर निकलने का मेरा तरीका बस प्याज को बारीक कद्दूकस पर पीसना था, जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान को आप गाजर के एक गुच्छा के साथ फोटो में देख सकते हैं। इस रूप में, प्याज को गोलश में महसूस नहीं किया जाता है, लेकिन इसका स्वाद और सुगंध मौजूद होती है।

छोटे व्यास का एक गहरा फ्राइंग पैन या सॉस पैन गरम करें, उसमें सूरजमुखी तेल डालें। एक सॉस पैन में मांस, गाजर और प्याज रखें। मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए 7 मिनट तक भूनें।

हमें ग्रेवी के लिए सामग्री तैयार करने की ज़रूरत है, इसलिए हम गर्मी को कम कर देते हैं और जल्दी से टमाटर के पेस्ट और आटे के साथ पानी मिलाते हैं। एक कांटा का उपयोग करके, आटे की सभी गांठों को तोड़ने के लिए तरल को अच्छी तरह से हिलाएं। हम तरल में नमक और चीनी भी मिलाते हैं।

हमारे "चैटरबॉक्स" को चिकन के साथ सॉस पैन में रखें और आंच को थोड़ा बढ़ा दें। ग्रेवी को उबाल लें और फिर चिकन को मध्यम आंच पर लगभग 25 मिनट तक उबालें। यहां यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि स्टू करने का समय सीधे मांस के टुकड़ों के आकार और हम चिकन के किन हिस्सों का उपयोग करते हैं, इस पर निर्भर करता है। किसी भी स्थिति में, आंच बंद करने से पहले चिकन के पक जाने की जांच कर लेनी चाहिए। तैयार मांस नरम और कोमल होगा, इसे आसानी से रेशों में अलग किया जा सकता है। यदि मांस हड्डी पर है, तो उसे आसानी से हड्डी से अलग होना चाहिए।

गौलाश एक पारंपरिक हंगेरियन व्यंजन है और इसे सब्जियों के साथ विभिन्न प्रकार के मांस से तैयार किया जाता है। चूँकि इसे गाढ़ा सूप माना जाता है, डिफ़ॉल्ट रूप से यह टमाटर या खट्टा क्रीम सॉस के साथ आता है। यह डिश बहुत ही रसदार और स्वाद से भरपूर है. आज हम इसे टमाटर सॉस में चिकन से पकाएंगे.

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज को मध्यम मोटाई के आधे छल्ले में काटें।

काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, मेरे पास केवल हरी मिर्च थीं, लेकिन आप अपनी इच्छानुसार कोई भी उपयोग कर सकते हैं।

गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें.

लहसुन और डिल को बारीक काट लें।

चिकन, हर्ब और लहसुन को एक गहरी प्लेट में रखें। अदजिका डालें और 1.5 चम्मच नमक डालें। सब कुछ मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ गर्म करें और मैरीनेट किए हुए चिकन को तेज़ आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

सब्जियों को अलग-अलग मध्यम आंच पर भूनें. सबसे पहले, लगभग 5 मिनट तक प्याज़ डालें, फिर शिमला मिर्च और गाजर डालें और 5 मिनट तक भूनें।

एक गिलास पानी में 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें। सब्जियों और मांस को पैन में डालें, ढक दें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

आप चिकन गौलाश को एक अलग डिश के रूप में या किसी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं। फोटो में यह मेरे पास साइड डिश के रूप में है।

बॉन एपेतीत!

गौलाश एक हंगेरियन व्यंजन है जो सब्जियों के साथ विभिन्न प्रकार के मांस से बनाया जाता है। परंपरागत रूप से, इसे सूप के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, इसलिए गौलाश को खट्टा क्रीम या टमाटर सॉस के साथ तैयार किया जाता है। आज मैं हमारी पारिवारिक रेसिपी के अनुसार ग्रेवी के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन गौलाश पकाना चाहती हूँ। मांस बहुत कोमल और रसदार हो जाता है, यह आपके मुंह में पिघल जाता है। आटा और मसाले मिलाने से सॉस गाढ़ी और सुगंधित हो जाती है।

वीडियो: ग्रेवी के साथ सबसे स्वादिष्ट चिकन गौलाश कैसे पकाएं

ग्रेवी के साथ चिकन गौलाश किसी भी साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। मैं चिकन गौलाश को उबले आलू या घर के बने नूडल्स के साथ परोसना पसंद करता हूँ। यदि आप चाहें, तो आप ग्रेवी के साथ चिकन गोलश में शिमला मिर्च, मशरूम या हरी मटर मिला सकते हैं।

सामग्री:

• 600 ग्राम चिकन पट्टिका
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 2 कलियाँ लहसुन
• 2 टीबीएसपी। एल टमाटर का पेस्ट
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई
• 2 टीबीएसपी। एल गेहूं का आटा
• नमक स्वाद अनुसार
• 0.5 चम्मच. मूल काली मिर्च
• 0.5 चम्मच. चिकन मसाला
• 1 तेज पत्ता
• 3 ऑलस्पाइस मटर
• डिल और अजमोद की कुछ टहनियाँ
• 100 मिली वनस्पति तेल

चिकन गौलाश को ग्रेवी के साथ कैसे पकाएं:

मांस को धोएं और नैपकिन से सुखाएं। चिकन पट्टिका से झिल्ली निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

लहसुन की कलियाँ छील कर धो लीजिये. आइये इन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। डिल और अजमोद को धोकर बारीक काट लें। कटे हुए चिकन में नमक, मसाले, कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। हिलाएँ और मांस को मैरिनेट होने और मसालों की सुगंध में भिगोने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बीच, सब्जियों को छील लें। ग्रेवी के साथ चिकन गौलाश की विधि का पालन करते हुए, प्याज को चौथाई छल्ले में और गाजर को स्ट्रिप्स में काटें।

फ्राइंग पैन में आधा सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें और उसमें कटी हुई सब्जियाँ डालें। हिलाते हुए, उन्हें धीमी आंच पर नरम होने तक भून लें।

फिर भुने हुए प्याज और गाजर को एक सूखे पैन में डालें।

बचे हुए वनस्पति तेल को फ्राइंग पैन में डालें। इसे ठीक से गर्म होने दें और मैरीनेट किया हुआ चिकन पैन में डालें। सामग्री को कभी-कभी स्पैटुला से हिलाते हुए, मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

भुनी हुई सब्जियों के साथ पैन में चिकन पट्टिका डालें।

एक अलग कटोरे में पानी उबाल लें। पैन में गर्म पानी डालें जब तक कि यह पूरी तरह से हमारी सामग्री को कवर न कर दे।

डिश को ढक्कन से ढकें और मध्यम आंच पर रखें। उबलने के बाद, आँच को कम कर दें और चिकन पट्टिका गोलश को ग्रेवी के साथ 20 मिनट तक उबालना जारी रखें।

इस समय, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट और गेहूं का आटा मिलाएं।

मिश्रण को गाढ़ा और एकसमान होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

जब ग्रेवी के साथ चिकन पट्टिका गौलाश 20 मिनट तक उबल जाए, तो टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस डालें। स्वाद के लिए, ऑलस्पाइस मटर और तेजपत्ता डालें।

चिकन गौलाश एक सार्वभौमिक व्यंजन है। यदि आप शोरबा में डालते हैं और सब्जियां जोड़ते हैं, तो यह एक गाढ़े सूप जैसा होगा। और यदि आप मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने की योजना बना रहे हैं, तो ग्रेवी के साथ चिकन गौलाश तैयार करें, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ नुस्खा बहुत सरल और समझने योग्य है। सबसे पहले, मांस और सब्जियों को अलग-अलग भूनें, फिर मिलाएं, टमाटर का पेस्ट, पानी, आटा डालें और पकने तक पकाएं। सब्जियां और चिकन नरम हो जाएंगे और उबालने पर आपको काफी गाढ़ी, बहुत स्वादिष्ट ग्रेवी मिलेगी. कोई भी साइड डिश इस डिश के लिए उपयुक्त होगी - एक प्रकार का अनाज दलिया से लेकर मसले हुए आलू और पास्ता तक।

सामग्री

ग्रेवी के साथ चिकन गौलाश तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन (पट्टिका) - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 2 पीसी;
• टमाटर का पेस्ट या गाढ़ी चटनी - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक - 0.5 चम्मच (स्वाद के लिए);
• तुलसी या प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 0.5 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 250-300 मि.ली.

चिकन गौलाश को ग्रेवी के साथ कैसे पकाएं

एक छोटे त्वचा रहित और हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी से धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। स्ट्रिप्स में काटें, फिर 3-3.5 सेमी के किनारे वाले क्यूब्स में काटें, हम टुकड़ों के आकार पर ध्यान केंद्रित करते हैं ताकि उन्हें कांटे से उठाना सुविधाजनक हो।

सुगंधित पिसी काली मिर्च, सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और थोड़ा नमक डालें। जब तक हम ग्रेवी के लिए सब्जियाँ छीलते हैं, तब तक हिलाएँ और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। वैसे, गाजर और प्याज का एक मानक सेट लेना आवश्यक नहीं है, ग्रेवी के साथ चिकन गौलाश की विधि बहुत परिवर्तनशील है। शिमला मिर्च, तोरी, हरी फलियाँ, अजवाइन की जड़, टमाटर - जो भी आपको पसंद हो, मिलाएँ।

- पैन में एक चम्मच तेल डालें. अच्छी तरह गर्म करें और चिकन के टुकड़ों को उबलती चर्बी में डालें। तेल गर्म होना चाहिए ताकि मांस तुरंत बाहर की परत को "पकड़" ले और अपना रस न खोए। तीन से चार मिनट तक चलाते हुए चारों तरफ से ब्राउन कर लीजिए. तैयार होने तक नहीं, बल्कि केवल शरमाने तक।

थोड़ा पानी या शोरबा डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 12-15 मिनट तक उबलने दें। यह हमारे लिए सब्जियों की देखभाल के लिए पर्याप्त समय है।

बचा हुआ तेल एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन में डालें। गरम करें और बारीक कटा प्याज डालें. हिलाते हुए, प्याज को पारभासी अवस्था या हल्का भूरा होने तक ले आएँ।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, उन्हें प्याज में मिला दें और सभी चीजों को एक साथ पांच मिनट तक भूनना जारी रखें। गाजर के साथ, हम अन्य सब्जियों को भी पैन में डालते हैं, अगर उनका उपयोग नुस्खा में किया जाता है।

चिकन पट्टिका लगभग तैयार है, अब दो फ्राइंग पैन की सामग्री को मिलाने और टमाटर सॉस जोड़ने का समय है। टमाटर का विशिष्ट खट्टा-मीठा स्वाद दिखाने के लिए थोड़ा और भूनें।

ग्रेवी को गाढ़ा बनाने के लिए आपको आटा मिलाना होगा. आटे में गुठलियां बनने से रोकने के लिए सबसे पहले आटे में थोड़ा सा ठंडा पानी मिलाकर उसे पीसकर मध्यम गाढ़ा पेस्ट बना लीजिए. फिर इसमें एक चम्मच टमाटर सॉस डालें और पानी से पतला कर लें।

सब्जियों और चिकन को पैन में डालें। नमक को चखें और वांछित स्वाद के अनुसार समायोजित करें। आइए उबालें. अगर ग्रेवी जल्दी गाढ़ी हो जाए तो और पानी डालें और ढककर 15 मिनट तक पकाएं।

इसे बंद करने से पहले एक नमूना ले लें. शायद टमाटर ज़्यादा खट्टा था. फिर इसमें एक या दो चुटकी चीनी मिलाएं, यह एसिड को निष्क्रिय कर देता है। या टमाटर का स्वाद बहुत समृद्ध है - तो खट्टा क्रीम के साथ ग्रेवी के साथ चिकन पट्टिका से गौलाश बनाना बेहतर है, यह कम "जोरदार" और नरम हो जाएगा। बस दो या तीन चम्मच डालकर गर्म करें (उबालें नहीं)।

उसी समय हम साइड डिश तैयार करते हैं, चुनें कि आपको कौन सा पसंद है। सिद्धांत रूप में, ग्रेवी के साथ चिकन गौलाश किसी भी साइड डिश के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, इसलिए यहां कोई कठिनाई नहीं होगी। आप पास्ता उबाल सकते हैं या मसले हुए आलू बना सकते हैं, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, चावल पका सकते हैं। बॉन एपेतीत!

इस स्वादिष्ट व्यंजन को वीडियो प्रारूप में तैयार करने के विकल्पों में से एक: